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康來福多措并舉,筑牢食品安全基礎(chǔ),為食堂護航

發(fā)布日期:2023-11-19

食品安全一直是食堂工作中再三強調(diào)的重點,各大食堂一直對食品安全和食材質(zhì)量相關(guān)信息十分關(guān)注。

 

對食材供應(yīng)鏈企業(yè)來說,如何確保食品質(zhì)量和安全已成為差異化競爭的基礎(chǔ)。康來福綜合多種措施,筑牢食品安全基礎(chǔ),為食堂運營保駕護航。

 

 


建立嚴格的供應(yīng)鏈管理體系

 

為了確保食品的質(zhì)量和安全,康來福從源頭開始進行供應(yīng)鏈管理。

 

 

康來福建立了科學(xué)嚴謹?shù)脑u價體系,對供應(yīng)商進行嚴格審核與合作,只選擇具備良好信譽和質(zhì)量保證的源頭供應(yīng)商合作。

 

 

在食材的儲放、流通和加工過程中,康來福嚴格控制食材質(zhì)量,確保符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和安全要求。食材入庫時,工作人員會進行嚴格的檢驗和抽檢程序,以確保每批食材的安全性。

 

 

此外,康來福實施了全程冷鏈運輸,控制運輸環(huán)境溫度,降低食品腐敗變質(zhì)的風(fēng)險。康來福還開發(fā)了自有的溯源系統(tǒng),食堂客戶只需掃碼即可查詢食材流通信息,更好地追蹤食品的來源和流向。

 



加強食品安全培訓(xùn)與監(jiān)督

 

康來福非常重視員工的食品安全意識和知識。

 

為了提高員工對食品安全的認識和操作技能,康來福不定期組織食品安全培訓(xùn),確保員工了解最新的操作規(guī)程。

 

除了積極配合外部監(jiān)管部門的合規(guī)檢查,確保自身符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)之外,康來福還建立了內(nèi)部監(jiān)督與檢查機制,對員工的食品安全操作進行監(jiān)督和檢查,以確保操作符合標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。

 



提高配送標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量管理

 

康來福持續(xù)引進了新的管理標(biāo)準(zhǔn),優(yōu)化食材配送流程,提高工作效率和食材質(zhì)量。

 

到目前為止,康來福先后建立起ISO22000食品安全管理體系、HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點體系、ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系以及ISO45001職業(yè)健康安全管理體系等多項國際認證管理體系,確保每個環(huán)節(jié)都符合食品安全要求。

 

 

康來福定期進行設(shè)備的維護和保養(yǎng),確保設(shè)備的正常運行和操作穩(wěn)定。在配送過程中,康來福實施嚴密的管理和監(jiān)控,保證食材的安全和新鮮。

 



加強食品安全風(fēng)險評估與預(yù)警機制

 

為了及時應(yīng)對食品安全風(fēng)險,康來福建立了HACCP體系。康來福分析梳理工作流程,監(jiān)測食品安全狀況,并定期進行風(fēng)險評估,以識別潛在的食品安全問題。

 

 

一旦發(fā)現(xiàn)風(fēng)險,康來福能夠及時預(yù)警并采取相應(yīng)的應(yīng)對措施,確保供應(yīng)食材的安全。同時,康來福也持續(xù)投入于供應(yīng)鏈建設(shè),推動改進和優(yōu)化措施落地,以提高食品安全管理的水平和效果。

 

 


積極響應(yīng)食品安全問題

 

康來福為每個食堂客戶配備專屬服務(wù)小組,帶給食堂更好的服務(wù)體驗。

 


服務(wù)小組成員穩(wěn)定,并且為食堂提供24小時的服務(wù)支持。康來福對食堂反饋予以重視,不斷改進服務(wù)與質(zhì)量,提高客戶滿意度。


 

為有效降低食品安全風(fēng)險,康來福還購置了高額度的食品安全責(zé)任險。康來福始終堅持“安全第一,預(yù)防為主”,為食堂提供服務(wù)和保障。

 


“以人為本,傳遞健康”是康來福一直秉持的經(jīng)營理念,康來福將堅持信念,持續(xù)優(yōu)化流程和服務(wù),帶給食堂更優(yōu)的食材配送體驗。


 

往期內(nèi)容:

1、融入食堂經(jīng)營日常,康來福助力食堂,創(chuàng)造美好膳食生活

2、廣州白云區(qū)專業(yè)食堂食材配送公司

3、廣州食材配送公司--17年專注配送,你可以相信他!


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